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豬腳蓋飯

豬腳蓋飯

豬腳飯是廣東省惠來縣經典的小吃,屬于粵菜系。其味道鮮美加以本鎮的特色米飯,組合成了隆江豬腳...

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烤鴨蓋飯

烤鴨蓋飯

烤鴨是北京名食,它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名...

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紅燒雞塊蓋飯

紅燒雞塊蓋飯

雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,...

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香菇雞丁蓋飯

香菇雞丁蓋飯

做法1、將雞大腿剁成小方塊兒。香菇洗凈,撕成與雞腿肉大小相似的塊兒。大蔥切成4厘米長的段,...

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昆山市福旺團膳有限公司

隨著昆山經濟的迅猛發展,大量企業密集落戶同一地區,越來越多的企業去的輝煌成績,然而,企業后勤部門繁瑣的膳食管理在不同成都上困擾著企業的決策層,無形中給企業增加了不必要的壓力和麻煩,同時也給企業增加了許多成本...

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中央廚房縮影

新聞動態

怎樣做好餐飲配送
30 2022-06

怎樣做好餐飲配送

一、餐飲配送的留意關鍵1、在經營快餐店時,首要應留意店內的環境衛生及加工場所衛生,不要在環境惡劣的路旁邊開設不衛生餐飲店,目前盡管城市衛生得到改善,但道路及路旁邊痰跡依然許多。這些痰跡中的細菌隨車流飄浮在空氣中,會令到顧客用餐過程中吸入很多細菌。2、在延聘從事快餐職業的服務人員時,要到醫院檢查身體素質健康狀況及個人衛生杰出與否。3、在快餐店煮快餐時,應首要清潔好廚房場所的衛生,餐具都應該清潔消毒潔...

食堂配送該怎樣確保質量
25 2022-06

食堂配送該怎樣確保質量

的食堂招標項目除了少數金額和供應量較大的項目,其他項目基本都要求供貨商供應的食材種類可以掩蓋全品類。根據食堂的廣泛需求,有實力的食材配送服務商都會下意識地增加SKU,直至可以滿意食堂的大部分需求,這樣能到達客戶的要求標準,搶占更多的市場份額。對食堂而言,配送服務要掩蓋全品類食材的要求并非瞎提。這種收購方式有兩種優勢:一方面,全品類食材一起收購,可以提高訂單總額,獲取更大的價格優勢;另一方面,全品類...

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